大葉

☆旬

5月～8月

☆荷姿・量目

 パック　100g

☆選び方

鮮やかな緑色でピンとしていて軸が太いもの

△乾燥しているもの、葉が変色、黒い斑点があるものは避けましょう

☆栄養成分

 βカロチン、ビタミンB、ビタミンE

愛知県の大葉は全国シェア50パーセント以上と日本一の生産量です、その中でも豊橋は多く生産されていて、豊橋は大葉の名産地といえますね。